Alimentare: Legge per regolamentare raccolta tartufi

tartufo

Infine vi è la questione della tracciabilità del prodotto. «Da troppi anni – dichiara Fiorio – siamo invasi da tartufi di provenienza non locale, una truffa ai danni di chi li acquista e di chi li cerca seguendo disposizioni rigide e attingendo da tradizioni centenarie. La tutela dei tartufi – aggiunge – Š un elemento di valorizzazione del nostro patrimonio territoriale da non disperdere, per questo Š necessaria una legge capace di tutelare cercatori e consumatori di tutto il territorio nazionale». (Fonte CertineWs)

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