Alimenti, A Las Vegas Giovanni Gagliardi vince pizza Challenges
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- Creato Venerdì, 30 Marzo 2012 21:16
Las Vegas, 30/03/2012 - Giovanni Gagliardi è il vincitore dell'International pizza challenges, categoria tradizionale, della manifestazione internazionale del Pizza Expo 2012 di Las Vegas. Il maestro Gagliardi, figlio d'arte, da venticinque anni pizzaiolo, è titolare della pizzeria 'La Leggendà di San Felice a Cancello, in provincia di Caserta. Per l'evento statunitense ha sfidato e vinto oltre sessanta concorrenti: trentacinque americani e venticinque dal resto del mondo.
Parmalat, su centrale latte decisione spetta a Tribunale di Roma
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- Creato Giovedì, 22 Marzo 2012 18:44
Bologna, 22/03/2012 - La sentenza del Consiglio di Stato, che ha condannato Parmalat a restituire al Comune di Roma la partecipazione azionaria nella Centrale del Latte di Roma, «non fa che confermare quanto precedentemente stabilito dal giudice amministrativo circa il riacquisto delle azioni da parte del Comune di Roma per effetto della dichiarata nullità della procedura di alienazione della Centrale del Latte di Roma».
Il Biologico compie 20 anni
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- Creato Venerdì, 15 Luglio 2011 18:48
Bruxelles, 15/07/2011 - Il biologico europeo festeggia 20 anni. E’ passato molto tempo dal 22 luglio 1991, quando venne pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Regolamento CEE 2092/91 Regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio, del 24 giugno 1991, relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e alla indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari che, primo al mondo, disciplinava il biologico: descriveva il metodo, dava le regole per l’etichettatura dei prodotti e le modalità di certificazione a garanzia di tutto il sistema.
Arriva la mozzarella di bufala “halal” per il consumatore islamico
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- Creato Martedì, 21 Giugno 2011 14:07
Roma, 21/06/2011 - Nel mondo ci sono due miliardi di persone di fede islamica, con regole alimentari molto ben definite dal principio “halal”, che significa ‘lecito’, ovvero conforme ai principi del Corano e della Sharia. Per alcuni Paesi islamici quello “halal” è un requisito doganale imprescindibile per l’entrata e la commercializzazione di alcuni generi alimentari. Si calcola che il mercato delle certificazioni “halal” sia quattro volte più esteso di quello delle certificazioni biologiche.
