Alimenti, A Las Vegas Giovanni Gagliardi vince pizza Challenges

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Gagliardi è risultato quindi il primo della sua categoria e secondo in assoluto con il team ‘Molino San Felicè. «Non pensavo di vincere: è la conferma – ha spiegato – che noi italiani facciamo la pizza migliore del mondo. Ed è la dimostrazione che la tradizione è una marcia in più che abbiamo solo noi. Mi sono trovato a competere con i più grandi pizzaioli del mondo. Ho fatto la mia pizza come sempre e poi ho sentito lo speaker che annunciava il mio nome. E, anche se non conosco l’inglese, ho capito che avevo vinto. Non è la prima volta che competo a questo tipo di manifestazioni, ma all’estero è tutta un’altra cosa». La pizza che ha sbaragliato i concorrenti è stata preparata con la farina del Molino San Felice, azienda che in quell’occasione appoggiava un vero e proprio team di cui Giovanni faceva parte. Molino San Felice è l’azienda che da quattro generazioni produce farina per pizza secondo l’antica tradizione dei mugnai napoletani. (Fonte CertineWs)

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